7 maravilhas da gastronomia Portuguesa

Depois de 7 maravilhas de Portugal 7 maravilhas de origemportuguesa,  e 7 maravilhas naturais de Portugal chegou a hora de 7 maravilhas da gastronomia. As “7 Maravilhas®” promovem por excelência da identidade nacional de Portugal desta vez a gastronomia portuguesa tem destaque. As 7 maravilhas tem como objetivo de divulgar e promover o património gastronómico nacional reconhecido e apreciado em todo o mundo pela sua diversidade, pelos sabores únicos e qualidade dos produtos com que os pratos são confeccionados. Categorias (as 21 candidatas a Maravilhas da Gastronomia serão organizadas em 7 categorias, 3 finalistas por categoria e os 7 vencedores serão apurados pelo maior número de votos): Entrada, sopa, marisco, peixe, carne, caça e doces   Critérios Os seguintes critérios deverão ser considerados na análise do receituário a concurso: 1) receituário genuíno e integrante dos valores tradicionais portugueses; 2) com, pelo menos,  mais de 50 anos de história (< 1960), pelo enraizamento na cultura e na tradição portuguesa; 3) tradição activa de ser confeccionada em território nacional; 4) produzido com matérias-primas utilizadas ao nível nacional, regional ou local, bem como em produtos agro-alimentares produzidos em Portugal; 5) constituam uma referência nos hábitos alimentares de uma ou mais regiões; 6) sejam uma afirmação cultural e económica de uma ou mais regiões ou constituam um suporte da biodiversidade da região; 7) representem a diversidade regional enquanto factor de enriquecimento da gastronomia.  Sistema de Eleição 7 de Maio a 7 de Setembro de 2011 - Para chegar a uma short list de 21 Finalistas, um painel de 21 personalidades notáveis do nosso país, representantes das várias áreas da sociedade, apurou os três pratos mais votados por categoria. A representatividade geográfica é assegurada pela presença no mínimo de uma finalista por região no total das 21 finalistas As 21 finalistas foram reveladas a 7 de Maio, data em que se iniciou a votação pública no site oficial, facebook (www.facebook.com/7MGastronomia), chamada telefónica e SMS. A votação decorre até 7 de Setembro e não podem ser apuradas mais do que duas maravilhas por região. Setembro de 2011 - Os 7 vencedores são revelados em Setembro, num espetáculo único, a transmitir em direto a partir de Santarém pela RTP1. Todo o processo de selecção e votação é auditado pela PricewaterhouseCoopers & Associados, S.R.O.C Lda São sete e com certeza são sete maravilhas de comer e chorar por mais